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        如何挑選好的小青柑?

        2023-03-25 1511

          高品質小青柑,色香味齊全,一款難挑出毛病的好茶,那么市面上小青柑參差不齊,怎么才能選到好的小青柑?

          【色】

          即小青柑的外觀,顏值要高。一款好的小青柑,它的顏值出眾,身姿秀美。

          以百花吟《老樹青柑》舉例說明,柑果精巧圓潤,顏色墨綠,油包明晰豐滿;熟茶茶芽秀挺,色澤褐紅油潤。

          此外,小青柑的“色”,還表現在湯色上。不論小青柑年份新老,在沖泡之后,都要堅持茶湯明澈透亮的特色。

          一杯透亮的小青柑,在燈光下熠熠生輝,燦爛萬分,大有“玉碗盛來褐紅琥珀光”的美感。

        小青柑加工

          【香】

          即一款小青柑的香氣。高品質的小青柑,它不只香型豐厚,還表現為:香氣落水、香氣持久。

          如前文所述,好小青柑,它的香氣是豐厚的,這才是一款高品質小青柑該有的精氣神,且小青柑的香氣,不只能在蓋子上聞到,還能在湯水里捕捉到。

          咽下后,口腔中還會有香氣不斷泛起,唇齒留香。

          【味】

          小青柑的滋味,自是不能落下。高品質小青柑,給人的感覺是輕柔的,豐滿的,豐厚的,圓潤的,豐盈的,喝在嘴里,似乎口腔里形成了一層柔軟的網,將口腔里的味蕾給包裹著,細膩柑香。

          好茶,不會給口腔太大的負擔感,亦不會形成不適感。好茶,總是會讓人貪杯。高品質小青柑,傳統工藝不損壞茶葉結構。

          小青柑的柑樹樹齡越大,根系越興旺,吸收土壤營養成分的才能越強,柑皮內含物質越豐厚,口感越醇甜。新會7、8月為旱季,陽光不能滿足生曬,百花吟《老樹青柑》采用自然生曬與低溫烘焙結合,使得小青柑與普洱更好的交融與干燥,完整保存小青柑的結構,使得內涵物質留存度高,堅持柑香醇正、甜美、持久,這種內涵物質高含量的特色,使得小青柑香氣豐厚,口感豐滿。

          綜上所述,高品質的小青柑,是建立在“核心產區好的原料+精美的工藝+杰出的倉儲”之上,三者缺一不可。在選購時,更要認準三點:香氣豐厚、口感豐滿、工藝到位

          文章源自:小青柑加工 http://www.studiolundnola.com


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